유독성 성분인 솔라닌이 있어 가축에게 피해를 준다.
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솔라닌은감자의순.까마중.도깨비가지등에 많이 함유하며 적혈구를 파괴한다
화학식 C45H73O15N. 감자의 껍질과 까마종이·토마토 등에 함유되어 있다. 보통 α-, β-, 膨-솔라닌의 혼합물이나, α-성분이 주체이다. 솔라니딘이라는 일종의 솔라눔 알칼로이드를 아글리콘으로 하는 배당체이며, 膨-성분은 갈락토스, β-성분은 갈락토스와 글루코스, α-성분은 거기에 람노스를 가진다. 알코올 용액에서 바늘 모양 결정이 된다. 190℃에서 소결되고, 285℃에서 분해한다. 솔라니딘은 적혈구를 파괴하는데, 가열하면 분해되므로 독성이 없어진다. 물에는 거의 녹지 않으나, 염산염은 물에 잘 녹아 농업용 살충제로 사용된다. 이전에는 의약품으로서 천식·기관지염·간질 등의 치료에 사용되었다 |
도깨비가지
가지과의 여러해살이 귀화풀이다. (외래종 생태교란식물)
가지, 잎자루, 잎 뒷면 맥 위에 5mm 정도의 가시가 있는 것이 특징이다. 잎 가장자리는 파도 모양으로 갈라졌다. 높이는 40-70cm이며 줄기는 4-8갈래로 곧추 선다. 잎은 긴 타원형 또는 계란형이며, 길이 7-14cm, 나비 3-6.5cm이다. 잎자루는 길이 6-15mm이고 잎의 주맥과 측맥에 노란색 송곳형 가시가 산재한다. 꽃은 5-9월에 총상꽃차례로 꽃이 핀다. 흰색 또는 연보라색의 꽃이 꽃자루 줄기에 3-10개씩 측생한다.