아피오스(인디안감자)

 

 

 

 

 

 

 

 

쌍떡잎식물 , 콩과의 덩굴성

콩과의 아피오스를 감자와 비교하면 칼슘이30배,철분이4배,섬유소가 5배,단백질이 6배,에너지가 2.5배

그리고 감자나 고구마에 없는 비타민E를 포함하고 있다.

사포닌성분이 있어 쩌서먹을때는 인삼향이 강하게난다

기능성 식품으로 각광받는다./꽃의 향기가 좋아 차로 이용한다

7월에 촬영하였으나 동정할수 없어 10월14일 올립니다.